삼청동맛집
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블루보틀 서울 종로구 삼청동점人의 일상 - 이야깃거리/人의 물방울 - Coffee 2020. 4. 23. 13:33
블루보틀 서울 종로구 삼청동점 블루보틀을 말하기 앞서 먼저 이해해야 할 커피 프랜차이즈는 스타벅스가 아닐까 싶다. 스타벅스는 전 세계인을 대상으로 보편적인 커피맛을 추구한다. 이건 대단히 중요하다. 세계 어디를 가던 스타벅스의 커피는 일정하다는 일종의 믿음은 낯선 곳에서 맛없는 커피를 마실까봐 주저하는 내 마음에 보험과 같이 안정감을 준다. 한국에서도 커피의 대중화가 일어나며 우후죽순 카페가 생겨났을 때 검증되지 않은 커피 맛과 어설픈 흉내만 내는 개인 매장이나, 직영이 아닌 점주 방식의 프랜차이즈 대신 세계 어디서든 균일한 맛과 질을 보장하는 스타벅스를 더 선호했다. 이 지점에서 의문점이 든다. 스타벅스 커피가 내 입맛에 맞는 걸까? 아니면 내가 길들여진 걸까? 하워드 슐츠가 의도한대로 커피맛은 점점 ..